
亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
泡打粉的主要成分有三:小苏打、酸性粉和玉米淀粉。下面让我们来小苏打:
小苏打其实是一种工业用品,有很浓的碱味,在N年前,大家其实都是只用它来发酵面团的,你小时候说不定就吃过,有碱味不说,馒头还没有现在的那个松软,口感和味道都不好。它的主要作用就是在接触水分的时候释放大量的二氧化碳,而且在接下来的烘焙过程中,会产生更多的气体,这样就能把面团“撑”起来,做出的面点自然就蓬松了。








注意1、无铝双效泡打粉使用者可以参照上述的参考使用量,根据加工食品的效果酌量增减,
注意2、如果想要把正在使用的含铝泡打粉替换成无铝泡打粉,则可以采用原来含铝泡打粉的使用量。 无铝双效泡打粉使用方法:无铝双效泡打粉的使用方法很简单,不用改变原有的加工技术和习惯,只需要把原来所用的含铝泡打粉换成无铝双效泡打粉即可。 具体做法:把泡打粉先加入面粉中混合均匀,再加水和面,这样才能够充分发挥泡打粉的产气作用。
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1. 安全健康:无铝双效泡打粉采用天然成分,不含任何有害物质,对人体健康无害。
2. 更好的口感:使用无铝双效泡打粉制作的面包,口感更佳,更加柔软。
需要注意的是,无铝双效泡打粉的使用方法与传统泡打粉略有不同,需要与酸性物质混合后才能发挥作用,否则无法达到预期的效果。同时,无铝双效泡打粉也不能过量使用,否则会影响食品的口感和质量。更多关于无铝双效泡打粉的相关知识我们将继续为您整理带来,敬请期待

陈经理女士
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